自制安神小零食：柿饼红枣桂圆蜜饯防失眠

[董兴辉]

银耳大豆红枣鹌鹑蛋羹
材料：银耳15克，大豆100克，红枣5枚，鹌鹑蛋6个。
制作：银耳用清水泡发40分钟后，洗净，撕成小块；鹌鹑蛋煮熟后去壳；在锅内加入适量清水，大豆和红枣用清水洗干净后，与银耳一同放入锅内，文火炖至烂熟，起锅前再把鹌鹑蛋加入，稍煮片刻后，根据个人不同的口味，可适当加入少许盐或白糖调味。
每日一次，可常服食。
柿饼红枣桂圆蜜饯
材料：柿饼100克，红枣30克，桂圆肉15克，党参25克，黄芪25克，山药30克，莲子25克，陈皮10克，蜂蜜、红糖适量。
制作：柿饼切四瓣，莲子去皮、心，党参、黄芪捣碎，鲜山药去皮、切片；将上述材料装入瓷罐中，加入适量红糖、蜂蜜、红枣、桂圆肉、陈皮和少量水，上锅用文火隔水蒸2~3个小时。若有汤汁，再用文火煎熬，浓缩至蜜饯状，凉后即可食用。
每日食2~3次，每次1~2匙，可常服食。