夏季适量食用辣椒有助祛湿

[董兴辉]

在夏季，很多人因为怕上火，一点辣椒都不敢沾。其实，大可不必走极端，夏天也能吃点辣。夏季烈日炎炎，人们接触寒凉食物的机会比起其他季节大大增 加。除了喝冷饮、吃冰棍，夏季人们常吃的西瓜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、丝瓜、茄子、萝卜等果蔬，都属于寒凉性食物。吃多了容易损伤脾胃，轻则胃脘不舒，重则胃 疼。如果我们搭配一点辣椒，则可以起到寒热平衡的作用，炒苦瓜、炒圆白菜、凉拌黄瓜、朝鲜泡菜、萝卜泡菜，都有辣椒的身影。这些菜中实际蕴含着中医“寒热 调和”，“春夏养阳”的智慧。
除了平衡寒热，夏天少吃点辣椒还能开胃助消化。辣椒香辣刺激，无论什么菜，只要配上辣椒，吃起来就特别香。在民间，辣椒还有“开胃菜”、“下饭菜”的美称。夏季酷暑难耐，人们大多没有胃口，不想吃东西，吃点辣椒，就可以促进食欲、开胃下饭。
最后，夏天吃辣还能给身体“除湿”。四川、湖南、广西、江西、贵州人为什么喜欢吃辣，因为那些地方气候潮湿，而辣椒有除湿之功，能把体内多余的湿气驱除出去。夏天雨水多、湿气重，我们也可以吃点辣椒，除除湿气。
所以，夏天吃辣椒，关键要注意量，只吃一点，切勿过多。