适量吃醋有助于解除疲劳恢复精力

[燕山居士]

进入盛夏时节，许多人常出现精神萎靡、食欲不振等现象。营养专家表示，消除这些症状不妨多吃醋、多用醋。

盛夏气温高，出汗多，人的唾液和胃里的消化酶分泌减少，食欲普遍下降。同时，胃酸浓度降低，胃肠蠕动减弱，消化功能也随之减弱。多吃醋能刺激大脑管理食欲的中枢，增进食欲，并促进消化液的分泌，提高胃酸浓度，有助于食物的消化与吸收。

盛夏，人体出汗多，抵抗力下降，如果不注意饮食卫生，病菌就会乘虚侵入。医学研究表明，食醋可在30分钟内，杀死化脓性葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌、赤痢菌等。

此外，盛夏时节，人们长时间工作或参加体育锻炼时，新陈代谢谢旺盛，体内积聚着大量乳酸，使人容易疲劳和不舒服。醋具有促进体内乳酸安全氧化和调节体液酸碱度恢复到中性的作用。适量吃醋有助于解除疲劳，恢复精力。