糖尿病人能吃红薯吗？

[沁水百合]

糖尿病的饮食主要指的是总体的能量控制和均衡营养，简单地说，合理的饮食是适量的碳水化合物、蛋白质和脂肪，低盐、低脂。一般来说，碳水化合物应该占到总热量的50%-60%，主食约为5-6两。碳水化合物本身就是一种多糖。至于我们常说的葡萄糖、果糖，由于这两类糖能快速升高血糖，因此建议不吃或少吃。

古方中医食疗专家介绍：红薯富含淀粉，其氨基酸、维生素A、B、C及纤维素的含量都高于大米与白面，它还富含人体必需的铁、钙等矿物质，是营养全面的长寿食品。但由于红薯中淀粉、糖含量较高，约为23.1%，易出现餐后高血糖，最好不吃或少吃，如果吃，要与主食进行交换，每吃100克红薯就要少吃25克粮食