维生素补充过量小心减寿

[董兴辉]

人们补充维生素就是为了身体能更健康，然而最新研究却发现，如果过量可能增加死亡风险。
据英国《每日邮报》10月10日报道，《内科学档案》最新刊文指出，芬兰、挪威、美国和韩国的科学家在分析了近3.9万名55—69岁中老年女性的用药习惯后发现，长期服用维生素E、B族维生素、叶酸、铁、镁、铜都增加了过早死亡的风险。其中，铜可能将早亡风险增加18%，叶酸为6%，铁4%，B族维生素4%，镁3.6%，锌则增加了3%。
“需要强调的是，这项研究并没有明确膳食补充剂的服用剂量。”中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长孙树侠介绍，欧美国家的食品和药品监督部门会将维生素和微量元素的补充剂量分为四级，即推荐量、预防量、治疗量、中毒量。人们的健康状况不同，所需的营养素种类和剂量就不同。但在实际生活中，有些人可能过量服用，长此以往，营养素就可能变成了“毒药”。那么，对国人而言，如何才能更安全地选择膳食补充剂呢？孙树侠强调了三点：一是不要盲目选择“原装进口”。膳食补充剂中的维生素和微量元素都是人体必需的，但不同地域的人要重点补充的种类不一定一样。二是尽量选择复合剂型。我国目前批准的复合型膳食补充剂，其具体成分的剂量都是“推荐量”，也就是最低剂量。三是肝肾功能不好，有高钙血症、高磷血症等代谢谢异常的人，服用前一定要咨询医生。
“膳食补充剂主要还是针对缺乏相应营养素的人。”卫生部健康教育首席专家、解放军总医院营养科微量元素研究室主任赵霖教授认为，身体健康的人补充营养素的最佳方法就是食补。“我国有几千年的饮食文化，千万不要轻易丢掉，而去盲目追风药片文化。” 赵霖教授呼吁。