清蒸贝母甲鱼

[沁水百合]

原料

主料：甲鱼1只。

配料：川贝母5克。

调料：鸡清汤，姜，葱，花椒，料酒，盐。

制法 甲鱼洗净切块，放入蒸钵中。加入川贝母及盐、花椒、姜、葱、鸡清汤适量，上笼蒸1小时即可。

养生功效 滋阴补肺，止咳化痰。

小贴士 中医认为，甲鱼有滋阴凉血功用，治骨蒸劳热，久疟，久痢，崩漏带下，瘰疬。