菟 菟丝子 闻名全坛 正式会员 注册 2011/11/01 帖子 18268 获得点赞 106 声望 0 2012/03/23 #1 原料 主料 鸡肝200克。 配料 枸杞子20克，白菊花10克，面粉15克，干淀粉25克，咸面包末50克，鸡蛋清2个。 调料 料酒、盐 制作 先将鸡肝洗干净，切片，加入盐、料酒使其渍入味。将枸杞子、白菊花加水适量，煎取浓汁；将干淀粉、面粉盛入碗内，加入蛋清、药汁调成糊，把鸡肝片两面裹上—层糊，再将其中一面沾上面包末。将锅置中火上，下入油烧至六成热时，将鸡肝逐片放入油锅内炸至熟透即成。 养生功效 补血，益肝，明目。 小贴士 中医药评价鸡肝有补肝益功用。治肝虚目暗、小儿疳积、妇人胎漏。
原料 主料 鸡肝200克。 配料 枸杞子20克，白菊花10克，面粉15克，干淀粉25克，咸面包末50克，鸡蛋清2个。 调料 料酒、盐 制作 先将鸡肝洗干净，切片，加入盐、料酒使其渍入味。将枸杞子、白菊花加水适量，煎取浓汁；将干淀粉、面粉盛入碗内，加入蛋清、药汁调成糊，把鸡肝片两面裹上—层糊，再将其中一面沾上面包末。将锅置中火上，下入油烧至六成热时，将鸡肝逐片放入油锅内炸至熟透即成。 养生功效 补血，益肝，明目。 小贴士 中医药评价鸡肝有补肝益功用。治肝虚目暗、小儿疳积、妇人胎漏。
