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将薏苡仁淘洗干净，山药打成粉。用薏苡仁、糯米、大枣入锅煮粥，煮至薏苡仁开花，糯米熟烂时，将山药粉撤入锅内，边搅边撒，约隔20分钟后，将荸荠粉撤入锅内，搅匀，停止加热，将粥盛入碗内，每碗加白糖25克。
芡实山药粥
材料 芡实、干山药各30克，糯米50克，沙糖适量。
做法 芡实、山药、糯米洗净后加沙糖，同煮成粥。
用法 供四季早晚餐食用，温热服。
功效 补脾胃，滋肺固肾。
适用 脾虚腹泻，肾虚遗精，慢性久痢，虚劳咳嗽。
莲子芡实粥
材料 莲子15~20克，芡实15~30克，粳米或糯米100克。
做法 用莲子、芡实同米共煮成粥。
用法 早晚餐食用。
功效 健脾养心，益肾抗老。
适用 年老体弱，慢性腹泻，多梦失眠，夜间多尿。
大枣糯米粥
材料 山药400克，薏苡仁500克，荸荠粉100克，大枣50克，糯米2500克，白糖250克。
做法 将薏苡仁淘洗干净，山药打成粉。用薏苡仁、糯米、大枣入锅煮粥，煮至薏苡仁开花，糯米熟烂时，将山药粉撤入锅内，边搅边撒，约隔20分钟后，将荸荠粉撤入锅内，搅匀，停止加热，将粥盛入碗内，每碗加白糖25克。
用法 每次食1小碗，每日2~3次，温热食。
功效 补益中气，健脾除湿。
适用 脾胃虚弱，食少便溏，乏力等症。
扁豆山药粥
材料 扁豆、山药各60克，大米50克。
做法 上3味洗净后同入沙锅煮粥。
用法 可经常服食，小儿量减半。
功效 健脾益胃，清暑止泻。
适用 脾虚胃弱，呕逆泄泻，食欲不振，食积痞块，小儿疳积，消渴等。
芡实山药粥
材料 芡实、干山药各30克，糯米50克，沙糖适量。
做法 芡实、山药、糯米洗净后加沙糖，同煮成粥。
用法 供四季早晚餐食用，温热服。
功效 补脾胃，滋肺固肾。
适用 脾虚腹泻，肾虚遗精，慢性久痢，虚劳咳嗽。
莲子芡实粥
材料 莲子15~20克，芡实15~30克，粳米或糯米100克。
做法 用莲子、芡实同米共煮成粥。
用法 早晚餐食用。
功效 健脾养心，益肾抗老。
适用 年老体弱，慢性腹泻，多梦失眠，夜间多尿。
大枣糯米粥
材料 山药400克，薏苡仁500克，荸荠粉100克，大枣50克，糯米2500克，白糖250克。
做法 将薏苡仁淘洗干净，山药打成粉。用薏苡仁、糯米、大枣入锅煮粥，煮至薏苡仁开花，糯米熟烂时，将山药粉撤入锅内，边搅边撒，约隔20分钟后，将荸荠粉撤入锅内，搅匀，停止加热，将粥盛入碗内，每碗加白糖25克。
用法 每次食1小碗，每日2~3次，温热食。
功效 补益中气，健脾除湿。
适用 脾胃虚弱，食少便溏，乏力等症。
扁豆山药粥
材料 扁豆、山药各60克，大米50克。
做法 上3味洗净后同入沙锅煮粥。
用法 可经常服食，小儿量减半。
功效 健脾益胃，清暑止泻。
适用 脾虚胃弱，呕逆泄泻，食欲不振，食积痞块，小儿疳积，消渴等。
