七种骗人的减肥食品

[董兴辉]

在网上搜索“减肥食品”可以搜索到很多结果，这其中既有真正可以帮助减肥的食品，也不泛对减肥有害无益的食品。据减肥专家介绍，以下七种骗人的减肥食品绝不可信——
凉面：吃起来相当清爽的凉面，常常被当作低热量食物，严格来说，凉面的热量并不低，尤其最关键的酱料和用面本身，更是左右了凉面的热量。
苏打饼干：有着朴实外表的苏打饼干，最常被减重者做为下午茶替代的止饥点心，但苏打饼干并不因为味道单纯，就比其它饼干的热量低。一般市售的苏打饼干，油脂含量在30%~50%不等。不过不管是什么样的苏打饼干，油份和糖份都比较高，不建议吃太多。
优格：一说到优格，很多人都会与「健康食品」联想在一起，的确，优格有许多好处，像是丰富的益生菌可降低肠道内坏菌的生长、为人体补充钙质，但优格的脂肪量并不低，流行一时的「优格减肥法」，就有许多人肆无忌惮的吃优格，导致怎么都瘦不下来。100公克的优格大约有90-100大卡，市售优格一盒都在200公克以上，热量并不低。优格除了脂肪含量不低之外，因为本身有天然的酸味，为求好一点的口感，通常会添加糖份或是果酱，相对就会提高热量。
部分水果：很多人都知道「蔬果」要多吃，但就营养的角度来说，蔬菜比水果重要多了，而且水果绝不能无限量的多吃。有些水果热量并不低，像是香蕉，一根就有120大卡；葡萄柚一个80大卡；香瓜一个有95大卡；释迦一个130大卡；大的芒果一颗约200-240大卡；菠萝一个也有600大卡。
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[董兴辉]

果汁：果汁是饮料类中最具「低热量」迷思的品项，即使是新鲜的现打果汁也一样。郑雅分表示，以新鲜柳橙和现打柳橙汁来比较，你可能吃一颗柳橙就感到饱足，但一杯柳橙汁必须用上5、6颗的柳橙，喝下去却没什么饱足感，却相对摄取了更多的热量(500c.c.柳橙汁约有250大卡)，所以在选择上，水果要比果汁来得好。
低GI的食物：在许多人以低GI食物减重的同时，也带来了这样的疑问。GI就是「升糖指数」，即食物在体内转换成「糖」的能力，而低GI食物就是不会让人体的血糖上升那么快的食物，它并不是一个特定的标准值，而是一个相对的比较值(比方相较于米饭或面包)，但热量一定低吗？那可不一定。一般GI值小于60的食物，我们称做「低GI食物」，包含花生、炸豆腐、腰果、培根、火腿、香蕉、芒果、奶油、奶油吉士等都是，但这些食物热量都不低，如果无限量多吃，肥肉还是会长到身上。
坚果类：有些食物「吃起来」不油腻，油脂含量却很惊人，坚果类食物最具代表性。像花生、腰果、核桃、开心果、瓜子等坚果类食物，以及水果中的酪梨，都是吃起来不油腻，会引人吃更多的陷阱食物。以腰果来说，一份是5粒，即有45大卡的热量(等于一茶匙的食用油)，而这类食物通常被归类为健康的零食，有时边看电视边吃，或是过年摆放在桌上随意拿，一次吃下来就可能是你一餐所需的热量。最好的办法除了在吃的时候多加克制，买回来时做多份的分装，规定自己偶尔只吃一份，也是不错的方法。