贵重中药的煎煮

[兆麟堂老梁]

贵重中药是指具有滋补强壮作用的中药材，如鹿茸、人工麝香、牛黄等。因为这些药材贵重，在煎煮时更应当考虑到煎煮用具、用水量、时间等问题，如陶瓷砂锅，它具有受热均匀缓慢、化学性质稳定等特点，故砂锅应作为首煮用具。不能使用铜器、铁器，引起易和某些中药成分起化学变化，产生副作用，从而影响疗效。煎药应用自来水、井水或干净的河水，有条件的使用蒸馏水。水一般以超过药物表面2-3厘米为度。煎药时应先用旺火将药液煮沸，然后再用文火煎30-35分钟，这样可以使药液浓厚，药力久。应指出的是，这些贵重的药液最好不要和其他药物同煎，以免有效成分被其他药物吸收，所以应单煎取汁，再倒入其他药物中一同服用。

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