春季养生之二十四节气的饮食进补2

[兆麟堂老梁]

2.选择适宜四季进补食物
春天可选食猪肝、猪肉、鸡蛋、豆类和豆制品。新鲜蔬菜如韭黄、春笋、豌豆苗及新鲜鲫鱼可补中益气、脾胃、利大肠，宜适量多吃些。
夏季可多选食绿豆汤、荷叶粥、凉拌豆芽、糖拌西柿、百合红枣汤、西瓜荔枝。
秋天宜多食银耳、大枣、蜂蜜、右仁、核桃、莲子、桂圆等。
冬季可选用牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉、鱼、核桃、红糖等温热性食品。
四季通补就是不分季节都可用的进补方法，宜平缓温和，常用食物包括赤小豆、扁豆、黑豆、豌豆、山药、丝瓜、木耳、香菇、土豆、大枣、鲤鱼、鸡蛋等，四季都可以选食。
故此，一年四季气候的变化，对人体生理改变影响较大。人为了顺应这种变化，保持健康，应该顺应二十四节气的饮食进补，从而达到饮食进补的目的。
3.春季进补的前提是清柔平和
春季进补，应注意气候渐暖、人体阳气逐渐上扬的特点，以清补、柔补、平补为前提，选用扶助正气或补益元气的补药或补品。
如气虚者可常服补中益气丸、人参银耳晶、黄芪生脉饮；血虚者可常服用党参养荣丸；肾虚者可常服六味地黄丸。
另外，人参性味甘平，也是此时补益良药，市售的红参、生晒参均可选用。中医认为，脾胃虚弱、气短、声低、疲乏无力、怕寒者，是阳气不足，适用红参；而疲倦乏力、神疲、口干者则应选用生晒参；有条件的用西洋参，功效会更好。

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