- 注册
- 2012/03/26
- 帖子
- 952
- 获得点赞
- 5
- 声望
- 0
2、绿叶青菜应该这样来吃
一是现买现吃。
绿叶青菜应该现买现吃。蔬菜越新鲜，含维生素C越高，储存过久，蔬菜中的氧化酶能使维生素C氧化而遭破坏。
二是先洗后切。
如果先切后洗，蔬菜切断面溢出的维生素C会溶于水而流失。切好的菜也要迅速烹调，放置稍久易导致维生素C氧化。
三是剩菜剩饭不要吃。
在各种绿叶蔬菜中都含有不同量的硝酸盐，尤其是如今大量使用化肥，致使菜中所含硝酸盐增多。买回的青菜放的时间长了，或烧熟的菜放置过久，菜中的硝酸盐在细菌的作下会被还原为亚硝酸盐。过多的亚硝酸盐进入人体被吸收到血液后，可使血中的低铁血红蛋白转化为高铁血红蛋白，失去携带和运送氧的能力，机体会出现缺氧症状，轻者口及指甲青紫、恶心呕吐、腹痛腹泻，若缺氧严重，大脑神经受损，全身皮肤变得青紫，陷入昏迷、抽搐，抢救不及时可造成死亡。剩饭剩菜最好不要吃。
3、夏日少吃多餐有益健康
人一顿饭吃的东西越多，为了消化这些食物，身体产生代谢谢热量也就越多。
炎炎夏日，应特别注意少吃高蛋白的食物，因为它们产生的代谢谢热量尤其多。
4、辛辣食物有助降低体温
夏天，可以适当吃点辛辣食物。大热天吃这些东西的确难以想像，但是辛辣食物可以刺激口腔内的热量接收器，提高血液循环，导致大量出汗，所有这些都有助于降低体温。
兆麟堂国医馆搜集整理
一是现买现吃。
绿叶青菜应该现买现吃。蔬菜越新鲜，含维生素C越高，储存过久，蔬菜中的氧化酶能使维生素C氧化而遭破坏。
二是先洗后切。
如果先切后洗，蔬菜切断面溢出的维生素C会溶于水而流失。切好的菜也要迅速烹调，放置稍久易导致维生素C氧化。
三是剩菜剩饭不要吃。
在各种绿叶蔬菜中都含有不同量的硝酸盐，尤其是如今大量使用化肥，致使菜中所含硝酸盐增多。买回的青菜放的时间长了，或烧熟的菜放置过久，菜中的硝酸盐在细菌的作下会被还原为亚硝酸盐。过多的亚硝酸盐进入人体被吸收到血液后，可使血中的低铁血红蛋白转化为高铁血红蛋白，失去携带和运送氧的能力，机体会出现缺氧症状，轻者口及指甲青紫、恶心呕吐、腹痛腹泻，若缺氧严重，大脑神经受损，全身皮肤变得青紫，陷入昏迷、抽搐，抢救不及时可造成死亡。剩饭剩菜最好不要吃。
3、夏日少吃多餐有益健康
人一顿饭吃的东西越多，为了消化这些食物，身体产生代谢谢热量也就越多。
炎炎夏日，应特别注意少吃高蛋白的食物，因为它们产生的代谢谢热量尤其多。
4、辛辣食物有助降低体温
夏天，可以适当吃点辛辣食物。大热天吃这些东西的确难以想像，但是辛辣食物可以刺激口腔内的热量接收器，提高血液循环，导致大量出汗，所有这些都有助于降低体温。
兆麟堂国医馆搜集整理
