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- 2009/11/09
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今古房事保健食谱--:砂锅人参鸡
原料:
嫩母鸡1只(约1250克),人参3克。
制作:
將入参洗净,切成薄片。將母鸡宰杀,退去毛桩,去除內脏,剁去鸡爪,投入沸水锅內汆透,捞出,洗净,沥去水分。在铁锅中放人猪油烧热,投入葱、姜,煽出香味,烹入料酒,加入奶汤、精盐和味精,將汤煮沸几次后,拣出葱、姜,倒入砂锅內,再將母鸡和人参–並故人砂锅內,用文火燉煮,以鸡肉熟烂为度。撇去浮油。
服法:当菜或点心食用。
功效:
功能温中益气,补粘添髓。用治劳伤虚损,气血不足,阳萎,失眠,健忘,惊悸,食少,泄泻,消渴,小便频数。
原料:
嫩母鸡1只(约1250克),人参3克。
制作:
將入参洗净,切成薄片。將母鸡宰杀,退去毛桩,去除內脏,剁去鸡爪,投入沸水锅內汆透,捞出,洗净,沥去水分。在铁锅中放人猪油烧热,投入葱、姜,煽出香味,烹入料酒,加入奶汤、精盐和味精,將汤煮沸几次后,拣出葱、姜,倒入砂锅內,再將母鸡和人参–並故人砂锅內,用文火燉煮,以鸡肉熟烂为度。撇去浮油。
服法:当菜或点心食用。
功效:
功能温中益气,补粘添髓。用治劳伤虚损,气血不足,阳萎,失眠,健忘,惊悸,食少,泄泻,消渴,小便频数。