莲藕百合等食物可助老人清热祛火

[董兴辉]

春季老年人可选择的平补食物有： 豆浆、赤豆等豆类，荞麦、薏仁等谷类，橘子(包括金橘)、苹果等水果以及芝麻、核桃等，可长期食用。如有阴虚、阳虚、气虚、血虚者，也可选食。
老年人如有阴虚内热者，可先用清补的方法。这类食物有梨、莲藕、荠菜、百合、甲鱼、螺蛳等。此类食物食性偏凉，食后有清热祛火作用，有助于改善不良体质。病中或病后恢复期的老年人的进补，一般应以清凉、素净、味鲜可口、容易消化的食物为主，可选用大米粥、薏米粥、赤豆粥、莲子粥、青菜泥、肉松等。