春季去燥饮食法：寒性果蔬降火清热

[董兴辉]

春季人体新陈代谢谢旺盛，容易出现急躁、上火等“春燥”反应。那么，如何预防“春燥”呢？营养专家推荐寒性果蔬。
既然春季易“上火”，那么，就需要寒性的蔬菜或水果降火，比如芹菜和梨。芹菜可以清热解毒，对肝火旺盛、皮肤粗糙的人来说很有益处，而且它含有大量粗纤维，可刺激肠胃蠕动。梨是众所周知的降火水果，其他如苦瓜、番茄、香蕉等，也是春天化燥的好蔬果。
春天，干燥的天气容易消耗掉人体内的水分，所以，春天多喝水是第一要务。《本草纲目》上记载，蜂蜜有“清热、解毒、润燥”等功效，是“健康长寿的妙药”。早上起床喝一大杯温蜂蜜水，对化解“春燥”也很有好处。