解酒食疗方：柚肉蘸白糖清除口腔中酒气

[董兴辉]

节假日期间，很多人都会碰到这样的难题：不喝酒会觉得很难融入气氛，但喝上之后就一发不可收。 营养师建议，为了健康，喝酒一定要适量，可找些借口，或者在喝酒之前多吃点主食和蔬菜，这样可以延缓酒精进入血液的时间，身体会舒服些。还可以多喝水、果 汁，分解酒精浓度，还能起到保肝的作用。另外，下面这些食物也是饮酒时的“必备良药”。
◆柚子：实验发现，用柚肉蘸白糖吃，对消除酒后口腔中的酒气有很好的效果。
◆西红柿：西红柿汁富含特殊果糖，能促进酒精分解。一次饮用西红柿汁300毫升以上，能使酒后头晕感逐渐消失。
◆西瓜：西瓜清热去火，能使酒精快速随尿液排出。
◆芹菜：芹菜中含有丰富的B族维生素，能分解酒精。
◆葡萄：葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中的乙醇相互作用形成酯类物质，达到解酒目的。如果在饮酒前吃，还能预防醉酒。
◆香蕉：酒后吃一些香蕉，能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒目的。同时，它还能消除酒后心悸、胸闷等症状。
◆橄榄：橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”，既可直接食用，也可加冰糖炖服。