松仁搭配玉米健康防衰老

[cd小草]

现在饭桌上有一道常见的菜肴，那就松仁搭配玉米，很受人们喜爱，觉得二者搭配，不仅口味好，而且对健康有益。专家解析，玉米和松仁均富含维生素e，这是种强抗氧化剂，有益智健脑、延缓衰老的作用，所以松仁搭配玉米健康防衰老。

被称为“抗衰老维生素”的 维生素e，可通过保护脑组织免于氧化损害，延缓脑衰老，增强记忆力，预防痴呆症的发生。

与此同时，从它们本身来说，也有很好的营养功效。玉米含有的玉米黄质可以对抗眼睛老化。松子有“长寿果”之称，它含有丰富的亚油酸，具有促进和维护脑细胞功能和神经功能的作用。

松仁玉米需要准备的原料有：玉米2个、松仁小半碗、胡萝卜小半根、盐、糖、味精、淀粉、牛奶少许。

做法：1.掰下玉米粒，胡萝卜切丁；2.锅内倒入适 量油，烧至七成热后倒入胡萝卜丁翻炒1分钟；3.再倒入松仁，改中火快速翻炒至颜色稍变黄；4.随即倒入玉米粒，大火翻炒2分钟，加盐、糖、味精、牛奶和 水淀粉，待淀粉稍凝固即可。

营养专家在此提醒大家，甜玉米口感脆嫩、味道清甜，是做这道菜的上佳选择。松仁要注意防潮，以免产生哈喇味。牛奶是口味的关键，只需两三勺，就会让松仁玉米有餐馆的味道。