润燥药膳四则

[八月惊雷]

秋冬以后，雨水减少，气候干燥。在这个季节里，人体的津液易伤，可出现一系列干燥的症状，如口干舌燥、鼻腔有干燥感、嘴唇干裂出血、干咳、咽喉干痛等，这就是中医常说的燥证。燥证患者采用食疗有良好的效果。

百合二冬膏：百合、天冬、麦冬各250g，洗净后加水文火煎煮2小时，过滤取汁，浓缩成膏。每100g清膏加炼蜜50g混匀，每日早晚各用白开水调服15g。此方具有养阴清肺、润燥止渴之功。主治燥咳痰少、咽喉干痛、口唇干裂等症。

芡实莲藕羹：芡实60g，莲藕、荸荠各100g捣碎，大枣20枚，去核，加水共煮成糊状，放适量冰糖服食，每日1剂。可养胃生津，主治食欲不振、口渴咽燥、大便秘结、小便短赤等症。

沙参心肺汤：沙参、玉竹各20g，葱白25g，猪心、猪肺各100g。将沙参、玉竹用纱布包好，与猪心、猪肺、葱白同放沙锅内，加水适量炖到猪心、猪肺熟透，加盐调味，食猪心、猪肺，喝汤，每日1次。有养阴清肺、益气润燥作用，主治口干唇燥、干咳音哑、心烦口渴等症。

川贝冰糖梨：梨1个挖去核，川贝粉7g、冰糖10g纳入梨中，蒸熟，服食。有润燥生津效能，可治咽干、音哑、鼻燥、唇裂、干咳等症。