健脾益智花式山药粥制作宝典

[董兴辉]

山药可谓是益寿延年的好食材，难怪受到知名老中医的推崇。山药粥简单易做，只要您用心搭配，就会发现很多山药粥的创意新做法，口感很新鲜，营养也不会打折扣。下面为您推荐几款山药粥的做法：
黑芝麻山药梨粥
原料：大米50克，山药150克，黑芝麻10克，梨汁、冰糖适量。
做法：大米淘洗干净，山药清洗干净，刮掉外皮，切成滚刀小块；将大米、山药和黑芝麻一起装入高压锅中，倒入足量的水，再加入梨汁、冰糖，盖好盖子大火烧至上汽后，转小火煮10分钟即可食用。
红小豆山药薏米粥
原料：红小豆50克，薏米50克，山药1根，燕麦片适量。
做法：红小豆和薏米洗净后，放入砂锅中，加水盖好盖子，中火加热至锅中水煮开，再煮3分钟，关火，不要开盖，焖30分钟；山药削去外皮，洗净切小块，燕 麦片切碎一些；将山药块和燕麦片倒入焖够30分钟的锅中，盖好盖子，开火继续煮；煮至锅中水再次开后，再煮3分钟，关火，不要开盖，焖30分钟即可食用。
紫薯山药糙米粥
原料：糙米50克，紫薯1个，山药1根。
做法：糙米淘净，泡8个小时以上；紫薯、山药去皮、切块；将糙米下锅大火煮开后，加入山药块、紫薯小火熬制40分钟，熟烂后即可食用。