益智仁炮制方法

[沁水百合]

[导语]本文详细讲解了益智仁的炮制方法。

【来源】

本品为姜科植物益智的干燥成熟果实。

【炮制方法】

一、净制 除去杂质及外壳。

二、切制 用时捣碎。

三、炮炙

1．盐制

(1)取净益智仁，用盐水拌匀或喷洒均匀，焖透，置锅内文火炒干，取出，放凉。用时揭碎。每益智仁100kg，用食盐2kg。

(2)取净益智置锅内，用武火炒至褐色，取出，研碎，簸去外皮；再取仁，置热锅内，用文火炉至徽黄色，喷洒盐水，炒干，取出晾凉。每益智仁100kg，用盐3kg。

(3)取益智仁，除去外壳，筛会皮屑，用盐水拌匀，文火炒干为度。每益智仁100kg，用盐2k。

(4)将锅加热，取益智仁倒人锅内，搅拌均匀，炒至呈显火色，随即喷淋盐水，炒至微干，取出置容器内，待凉即得。每益智仁10kg，用盐水0．12kg。

(5)取益智仁加盐水蒸半小时即可。每益智仁500g，用食盐60g，水适量。

2．蜜制 取益智仁用微火炒7-8分钟至有香味，冒青烟时，加入蜜糖再炒7-8分钟，放冷即可。每益智仁500g，用蜜糖30g。

3．炒制 取净益智仁置锅内，用武火炒至外壳呈焦褐色，鼓起，果仁呈黄色为度，取出，研去壳。

4．烫制 先将沙子置锅内炒松，倒入益智仁，用武火炒至外壳呈焦黄色，鼓起，取出，筛去沙子，研去壳。