生姜可杀灭口腔致病细菌

[沁水百合]

姜有发表散热、温胃止呕、温肺祛痰的功效，适用于外感风寒、发热恶寒、痰饮咳喘、胀满腹泻、胃痛胃寒等症。同时，还可解生半夏、生天南等多种药毒及因食用野芋、鱼蟹、鸟兽肉引起的中毒。

姜的药用价值很高，我国民间有“冬食萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法。每当夏季时，人体内的阳气就会外泄，使腹中相对偏寒，从而造成脾胃不适。此时，适当吃些生姜能调节脾胃功能，逼出寒气，保护肠胃。

姜还有杀灭口腔致病细菌和肠道致病菌的作用，用姜汤漱口可治疗口臭和牙周炎；用干姜泡茶，能防止食物污染引起的急性肠胃炎。

姜所含的辣素和挥发油是良好的氧化剂，可抑制过氧化脂的产生，具有延缓衰老的作用。