猪苓瓜皮鲫鱼汤

[沁水百合]

基本特点 健脾去湿、消肿利水

基本材料 鲫鱼500克，猪苓30克，冬瓜皮30克，生姜4片

[制法]：鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净；猪苓、冬瓜皮、生姜洗净，与鲫鱼一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味食用。

[功能]：健脾去湿、消肿利水

[适用范围]：用于肝硬化腹水，营养不良性水肿属脾虚水湿内停者。症见形体消瘦，体倦食少，小便不利，轻度腹水，或下肢浮肿，或皮肤黄疸。