葱是我们餐桌上必不可少的饭菜调料，人们多用于炒菜时炝锅调味，炒出美味可口的饭菜。另外，葱还被要中医学家们作为药膳材料，不同的药膳调配可以治疗不同病症。
【性味】
味辛，性温。
【功用主治】
祛风发汗、通阳散寒、解毒消肿。用于感冒风寒、头痛鼻塞、无汗、面目浮肿、腹痛腹泻、疮痈肿痛、妊娠胎动、产后血晕。
【葱食疗方精选】
1、生葱白30克，田螺七八个(取肉)，共捣烂，分数次敷脐，敷热则更换，治癃闭。
2、生葱汁一滴和乳汁灌下，治初生儿尿闭。
3、生葱白一把，加食盐少许捣烂，蒸熟成饼，敷脐上，久呕可止。
4、生葱白捣烂取汁和等量的生豆油或熟豆油一次服下，三四岁各服50克;五至七岁各服60克;八九岁各服75克;十岁以上各服100克，服后十至十五分钟按摩腹部，治小儿蛔虫肠梗阻。
5、葱白两根加乳汁一杯，放饭锅上蒸熟灌服，治小儿吐乳或初生婴儿不吸乳。
6、葱白一把，煮浓汁服，治妇女妊娠胎动漏红，未死即安，已死即下。
7、葱白60克，捣烂取汁，蒸熟服，治妇女妊娠下血、小腹痛。
8、葱白一把，捣烂外敷或捣烂调鸡蛋清烘热外敷，治乳痈初起。
9、老葱白、鲜蒲公英、蜂蜜各等分，共捣烂如泥，敷患处，治恶疮疔毒。
【用法用量】
煎汤、绞汁、煮粥或作调味品，每次10-50克。
【宜忌】
表虚多汗者忌服。煎煮不宜过久。
【成分与药用】
本品鳞茎含挥发油，油中主要成分为蒜素。又含二烯丙基硫醚及维生素(B、C)、烟酸、脂肪油、钙、磷、铁、多糖、半纤维素。有杀菌、发汗、增加消化液分泌、提高食欲的功效。
【性味】
味辛，性温。
【功用主治】
祛风发汗、通阳散寒、解毒消肿。用于感冒风寒、头痛鼻塞、无汗、面目浮肿、腹痛腹泻、疮痈肿痛、妊娠胎动、产后血晕。
【葱食疗方精选】
1、生葱白30克，田螺七八个(取肉)，共捣烂，分数次敷脐，敷热则更换，治癃闭。
2、生葱汁一滴和乳汁灌下，治初生儿尿闭。
3、生葱白一把，加食盐少许捣烂，蒸熟成饼，敷脐上，久呕可止。
4、生葱白捣烂取汁和等量的生豆油或熟豆油一次服下，三四岁各服50克;五至七岁各服60克;八九岁各服75克;十岁以上各服100克，服后十至十五分钟按摩腹部，治小儿蛔虫肠梗阻。
5、葱白两根加乳汁一杯，放饭锅上蒸熟灌服，治小儿吐乳或初生婴儿不吸乳。
6、葱白一把，煮浓汁服，治妇女妊娠胎动漏红，未死即安，已死即下。
7、葱白60克，捣烂取汁，蒸熟服，治妇女妊娠下血、小腹痛。
8、葱白一把，捣烂外敷或捣烂调鸡蛋清烘热外敷，治乳痈初起。
9、老葱白、鲜蒲公英、蜂蜜各等分，共捣烂如泥，敷患处，治恶疮疔毒。
【用法用量】
煎汤、绞汁、煮粥或作调味品，每次10-50克。
【宜忌】
表虚多汗者忌服。煎煮不宜过久。
【成分与药用】
本品鳞茎含挥发油，油中主要成分为蒜素。又含二烯丙基硫醚及维生素(B、C)、烟酸、脂肪油、钙、磷、铁、多糖、半纤维素。有杀菌、发汗、增加消化液分泌、提高食欲的功效。