电磁炉煎中药有害健康

[曾伟峻]

如今，很多人用电磁炉等现代化的电器来熬中药，但专家指出，在家自行煎制中药时，最好选择柴火、炭火或煤气灶点燃的明火。

中医专家表示，中药讲究“水火共制法”，虽然电磁炉、微波炉等现代化的家用电器完全可以达到上述明火的热量，但它们对中药材的有效成分有不同程度的破坏。

现代家庭大多使用铁锅、不粘锅、不锈钢锅，但煎制中药最好不要选择这些器皿，一些污染严重地区制造出来的砂锅也不宜用来煎制中药，因为在煎制过程中，这些器皿内的重金属会被药物中的生物碱或其他化学成分置换出来，被患者服入体内，影响健康。

在家煎制中药时,提倡选择正宗的陶土药罐或未经污染地区出产的砂锅。(健康)

 

[诚信中药]

究竟是怎样破坏的，看后一头雾水。

 

[云龙海水]

电磁幅射可能对药物产生作用，可有电就有辐射，煎药机也是用电的，只望完全回到无电的时代是不现实的，用性能稳定的玻璃器皿煎中药应是可取的。

 

[八月惊雷]

传统的方法保险一些。

 

[风中的蒲公英]

按这些"砖家叫曽"的说法,我们每天用电磁炉做饭,它们对食物的有效成分也造成了不同程度的破坏.