宫保虾球的做法

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宫保虾球的做法

宫保虾球的食材和调料：
虾肉175克 熟花生米 植物油80克 红油 二、5克 盐2克 酱油 7毫升 醋5毫升 鸡精 0.5克 淀粉10克 胡椒粉 0.5克 干红辣椒5克 糖 8克 料酒10毫升 蛋清 5克 葱10克 姜片 8克 蒜片6克 彩椒
教您宫保虾球的家常做法，如何做宫保虾球才好吃
一、去掉虾头，在背脊中间处切开一刀，不断开。加盐、味精、料酒、蛋清、淀粉上浆
二、干红辣椒取皮切成一、5厘米的段。3、将糖、醋、酱油、味精、料酒、水淀粉、汤对成汁
三、锅上火入油，旺火至油6成热下入干辣椒，迅速煸至棕红色，放入虾球炒散，炒至发白时加入葱节、姜片、蒜片炒出香味，再放入彩色辣椒和熟花生米
四、最后泼入调好的碗汁，点几滴香醋，加红油颠翻出锅即成