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《中药王国的救赎》节选(二)

zhuli

惊鸿一瞥
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2014/07/08
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乐凤鸣的“千古一诺”
在中医药界,有这样两句话可谓无人不知无人不晓,一句叫作“炮制虽烦,必不敢省人工;品味虽贵,必不敢减物力”,另一句叫作“修合无人见,存心有天知”。它们的意思是说,制药的过程虽然繁琐、成本高,但要对得起天地良心,即使没有旁人的监督也不能缺斤少两,正所谓“人在做,天在看”。这第一句话就出自乐显扬之子乐凤鸣之口,被誉为影响后世的的“千古一诺”。【参加微信答题 赢取限量好书】
乐显扬有4个儿子,老大和老四是从事科举搏取功名,老二自立门户创办了“万全堂”药铺,只有老三乐凤鸣恪守父训,接续祖业,擎起了同仁堂的大旗。
乐凤鸣幼承父学,得其真传,精通医药。决意投身“济世养生”的医药事业后,他更是集中精力,心无旁骛地致力于各种医学典籍的学习研究,曾有人这样评价他:“自国初诸各医循流溯源,上逮歧伯黄帝之属,凡古方适用者,无不细心考究,炮制必依古法,购料不惜重赀……”
自古以来,在开中药铺的商家中就有“一方难求”的说法,只有有了高水平的处方,才会有高水平的药,那些自产自销的大药店都有自己的处方集,称为“配本”,内中有本店所产药物的处方、炮制方法等。俗话说,“外行看热闹,内行看门道”。一位行家往往从中看出这家药店的实力如何,前景怎样,有没有自己的绝活。同仁堂自然也不例外,下了很大功夫,搞自己的配本。
经过五年多含辛茹苦的钻研,乐凤鸣于康熙四十五年,终于将乐家世世代代掌握的各种药方汇集成配本,名为《同仁堂乐氏世代祖传丸散膏丹下料配方》。其中丸、散、膏、丹分门别类,共362种。
要保证这些药方的疗效,就必须建立规范化的生产、加工流程,也就是今天人们所说的标准化生产,而要做到标准化生产,就必须建设自己可控的生产作坊。史料记载,那时的药品生产和销售非常混乱,同一种药名,会有多种药;同一种药,又会有多种药名。此外,还有同一种药多家生产的状况。特别是由于没有统一的药典,各家所用原料不同,炮制方法不同,疗效也就自然不同。《同仁堂乐氏世代祖传丸散膏丹下料配方》,详细记载了每种药的配方,规格、用量、粗细料的配比以及单味药的炮制要求,哪种该切,哪种该炙,哪种该炒,可以说是中医药最早的标准化生产,所以此书也成为中医药学的一部经典着作。
建立规范的生产标准不易,严格地执行标准,确保同仁堂产品质量上乘,经久不变,更为不易。为此,他要求一定要敬“遵肘后”.“肘后”是指晋代葛洪所着《肘后救卒》,又名《肘后方》、《肘后备急方》、《肘后救急方》等。敬“遵肘后”的意思就是严格依方配制,不能任意更改。
据传,有一次,乐凤鸣到作坊查看,一眼就看到新进的白芍不对,便问:“这是从浙江东阳进的吗?”
管事的答道:“今年东阳的白芍价高。这是从别的省进的,价钱便宜,药效也不差。”
“不行,必须用东阳的白芍。”乐凤鸣斩钉截铁地说,“药材要辨地产,产地不对的不进,白芍只能用东阳的。咱们同仁堂只求货好,不计价高。记住了,这叫’品味虽贵必不敢减物力‘。”
几位药工正在给远志去芯,见到乐凤鸣,有人进言道:“俗话说’丸散膏丹,伸仙难辨‘.其实,黄莲不去须根,丝棉就用缫下的乱丝,人家根本看不出来,对药效也无大碍。尤其是远志去芯,费工费时。有的药店不去芯,不也照样卖?就这一样,不知道人家比咱们多赚了多少钱。”
乐凤鸣摇摇头说:“志远入药,是用其安神,可它的芯却使人心烦,若不去除会影响药效。为求药效,同仁堂不惜人力、物力。不然的话,有负苍天,有负先君,有负病家。这叫作’炮制虽繁必不敢省人工‘。”
“炮制虽繁必不敢省人工,品味虽贵必不敢减物力”,这是乐凤鸣代表同仁堂对患者和后人的千古一诺。正是有了这样的承诺并切切实实地践行这一承诺,同仁堂才能经历三百四十多年的风同雨雨,一路前行,有了今天的荣耀。
 
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