如何辨别搀假蜂蜜

[八月惊雷]

在市场出售的各种蜂蜜中，特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中，有一些蜂蜜搀了假。搀假主要是搀糖、水和淀粉，有的蜂蜜还含有杂质，质地不纯。只要掌握一定的鉴别方法，蜂蜜搀假是可以看出来的。
防治未老先衰脱发·天然食物：让你越吃越精神·眉毛透视你的健康密码·适合每个人的排毒宝典·专家教你秋季进补怎么补·例假饮茶自毁一“身”。
秋季之养生调理篇
1、将蜂蜜滴在白纸上，如果蜂蜜渐渐渗开，说明搀有蔗糖和水。搀有糖的蜂蜜其透明度较差，不清亮，呈混浊状，花香味亦差。搀红糖的蜂蜜颜色显深;搀白糖的蜂蜜颜色浅白。
2、搀有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜，色泽较混浊，味道也不够甜。将少量蜂蜜放入杯中，加适量水煮沸，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，如果溶液变成蓝色或红色、紫色，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。
3、用烧红的铁丝插入蜂蜜中，如果铁丝上附有黏物，说明蜂蜜中有杂质。如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。
4、取一分蜂蜜，加入两分冷开水及四分95%的酒精，混匀后置放一昼夜，如无杂质沉淀，说明品质纯正。
5、用筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，且丝断会自动回缩呈球状者为上品。

 

[chesino]

蜂蜜日常用的多，感谢分享，学习了。

 

[井底下]

这样的白色沉淀是什么？
像粉末状的。

我买的送姑姑的。
她说怎么把剩下 兑酒之后。第二天就沉淀这么多的白色粉末

 

[cd小草]

第五种方法最简便

 

[cd小草]

这样的白色沉淀是什么？
像粉末状的。

这蜂蜜颜色不太正

 

[井底下]

这蜂蜜颜色不太正

颜色是兑酒的原因

 

[linang99]

有些养蜂的用糖喂蜜蜂 这种糖也不好，怎么来鉴别。

 

[cd小草]

颜色是兑酒的原因

兑酒？那味道也会更怪吧，还是蜂蜜的味道吗？

 

[井底下]

兑酒？那味道也会更怪吧，还是蜂蜜的味道吗？

酒里有蜂蜜味。
酒辣劲里有甜味。
还是很浓的辣。上头。哈

 

[cd小草]

酒里有蜂蜜味。
酒辣劲里有甜味。
还是很浓的辣。上头。哈

呀，辣味还有甜味？一定很难吃，还是到大药店买去

 

[井底下]

接触到了好多种蜂蜜了
遇到一个真的很差的

同事拿来蜂蜜说是托人家到养蜂人家购的。
外观：下面有一半以上是白色沉淀物
颜色混浊、有不干净的杂质。
倒出时感觉像倒水一样，不用说回弹成小球。一点弹性都没有
闻到一股异味。

倒来一点做实验。