边用电脑边吃午餐增加肥胖风险

[李建龙]

边用电脑边吃午餐增加肥胖风险
科学家最新研究发现，办公桌前吃午餐，会更可能导致下午吃更多零食。
英国布里斯托尔大学研究人员调查了记忆力和注意力对食欲的影响。他们让一组参试者吃含有9种不同食物的午餐，进餐时在电脑上玩纸牌游戏。研究人员让另一组参试者专心吃同样的食物，但是不让他们受电脑纸牌游戏分心。
结果发现，“扑克牌组”参试者午餐后的饱感明显不如另一组。这种感觉午饭后一个半小时仍然挥之不去，“扑克牌组”参试者吃零食的量更是对比组的两倍。另外，研究结束时，“扑克牌组”参试者更难记全午餐所包含的各种食物。
科学家分析指出，这项新研究结果表明，吃饭分神会导致饭后更容易产生饥饿感，食物摄入量加大，长期以往必然导致肥胖症危险增加。
早期研究发现，边看电视边吃饭具有相同的作用。这类研究表明，“屏幕时间活动”对食物摄入的影响之大出人意料。
新研究负责人杰夫·布鲁恩斯特姆博士表示，这项研究进一步佐证了认知对人类食欲具有重大影响。(陈宗伦)