老年股民带饭注意膳食平衡 水果坚果不能少

[董兴辉]

证券营业厅的工作时间是上午9点到下午3点。中午11点半到1点半，是休市时间。《生命时报》记者采访中发现，多数股民中午会回家吃饭，下午开市前再返回。有些人住得较远，午饭经常在外面随便凑合一下，或者自己带饭吃。其中，就有一些老年股民。
刘建平指出，吃饭太快对消化功能和心血管的压力很大，老年股民要学会“慢慢吃饭”。有研究证实，一顿饭吃30分钟左右，能保证充分咀嚼、促进胃液分泌，将食物磨得极细，有助于消化吸收，减轻胃肠负担。而且细嚼慢咽对降低血糖、胆固醇、血压都有益处。
从饮食内容来看，要注意均衡膳食，五谷杂粮都要吃，多吃蔬菜水果。此外，“吃四条腿不如吃两条腿，吃两条腿不如吃没有腿”。“两条腿”是指鸡、鸭、鹅等禽类；“没有腿”是指含有较高蛋白质、较低脂肪的鱼类。老年股民还应提倡低盐低脂饮食，清淡、多样，别老吃剩菜剩饭。
过饱会加重心脏负担，有可能导致心血管痉挛。所以，老年股民要少食多餐，还可以备一些坚果和水果当零食。坚果，如花生、核桃、腰果、松子、杏仁等，富含单不饱和脂肪酸，有利于提高血清中高密度脂蛋白的含量，能结合并清除胆固醇、降低血液中甘油三酯。蔬菜水果中富含的高纤维能降低胆固醇。不过，坚果热量高，每次吃几颗即可。
股民们还应随身带杯水。因为长时间不喝水，血液黏稠度增加，容易形成血栓，血管阻力和血压也会上升，增加心肌梗死的发作几率。