明代宫廷美食阳春白雪糕补肾健脾延年益寿

[董兴辉]

阳春白雪糕是明代宫廷食疗验方，出自《鲁府禁方》。此药膳有健脾胃，益肾养元气，宁心安神，延年益寿等功效，您不妨试着做做。
原料：白茯苓(去皮)60克，山药60克，芡实90克，莲子肉(去心、皮)150克，神曲(炒)30克，麦芽(炒)30克，大米、糯米各500克，白砂糖300克。
制法：将诸药捣粉，与大米、糯米共放布袋内，再放到蒸笼内蒸熟取出，放簸箕(或大木盘)内，掺入白砂糖一同搅匀，揉成小块，晒(或烘)干贮存，备用。每日吃2~3次，每次吃1~2块。