面包和冷冻蔬菜均含有隐形盐分 购买需看配方

[董兴辉]

“面包、沙拉酱、冷冻蔬菜这些尝不出咸味儿的食物都是盐的‘藏匿点’。”世界盐宣传周即将到来，美国疾病预防控制中心提醒要提防“隐形盐”的潜在伤害。
一人份的面包含盐95~210mg，沙拉酱含110~505mg，冷冻蔬菜含450~1200mg，而每人每天的推荐盐摄入量是不超过6000mg。而我们每天需盐量的大部分都由食物中的无形盐填满了。尤其是加工过的熟食和饭店的食物，含盐量触目惊心，再加上觉得口味淡又补吃了有形盐，那么我们血管的压力真就有点大了。
专家提醒，只要多留心，能很容易帮自己和家人“减盐”：首先要知道每天盐的摄入上限；另外，尽量选择新鲜的水果和蔬菜，自己把控加盐量；再者，买食品时，多看看营养价值表和配料表，尽量选择低盐产品。有很多食品只列出了钠的含量，1g钠相当于2.5g盐，可以计算一下；要是您在饭店吃，点菜时可以要求少放盐或不加盐。