巧做家常松仁玉米益智健脑延缓衰老

[董兴辉]

“松仁玉米”一直是人们喜爱的菜肴，二者搭配，不仅口味好，更重要的是对健康有益。玉米和松仁均富含维生素E，这是一种强抗氧化剂，有益智健脑、延缓衰老的作用。
此外，玉米含有的玉米黄质可以对抗眼睛老化。松子有“长寿果”之称，它含有丰富的亚油酸，具有促进和维护脑细胞功能和神经功能的作用。
学做家常松仁玉米
原料：玉米粒200克，松仁50克，胡萝卜半根，盐、白糖、味精、水淀粉、牛奶、油少许。
做法：胡萝卜切丁，锅内倒入适量油，烧至七成热后倒入胡萝卜丁翻炒1分钟，再倒入松仁，改中火快速翻炒至颜色稍变黄，随即倒入玉米粒，大火翻炒2分钟，加盐、白糖、味精、牛奶和水淀粉，待淀粉稍凝固即可食用。